Esta receita de abobrinha com ovos é perfeita para o seu jantar e para quem busca uma refeição levee saborosa! Com poucos ingredientes e apenas 10 minutos de preparo, você terá um prato que não faz sujeira na cozinha e que pode substituir tranquilamente uma refeição completa.
A combinação de abobrinha, ovos, cebola e temperos resulta em um prato saudável e delicioso. Além disso, é uma receita que pode ser adaptada ao gosto pessoal, tornando-a uma excelente opção para qualquer dia da semana.
Receita de Abobrinha com Ovos
Receita Verificada Por Daniel
Serve
4
pessoas
Tempo de Preparo
10
minutos
Esta receita de abobrinha com ovos é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
2 abobrinhas médias, raladas no ralo grosso;
1 colher de chá de sal;
4 ovos inteiros;
1/2 cebola picada;
2 colheres de sopa de amido de milho;
Cheiro verde a gosto;
Uma pitada de páprica, pimenta do reino, orégano e chimichurri;
Um fio de óleo para untar a frigideira;
Mussarela picada para finalizar;
Tomate picado para finalizar.
Modo de Preparo
Lave e rale as abobrinhas no ralo grosso.
Coloque-as em um recipiente e polvilhe com uma colher de chá de sal. Deixe descansar por 10 minutos para desidratar um pouco.
Após o descanso, esprema bem a abobrinha para retirar toda a água e coloque em um refratário.
Em um bowl, bata os 4 ovos inteiros. Adicione as abobrinhas espremidas, meia cebola picada, duas colheres de sopa de amido de milho, cheiro verde a gosto, uma pitada de páprica, pimenta do reino, orégano e chimichurri.
Misture bem até obter uma mistura homogênea.
Coloque um fio de óleo em uma frigideira e espere aquecer. Despeje a mistura e espalhe bem. Tampe e cozinhe em fogo baixo até dourar de um lado.
Após dourar um lado, vire para dourar do outro lado. Adicione queijo mussarela e tomates picados. Tampe novamente para derreter o queijo.
Depois de derretido o queijo, desligue o fogo e transfira para um prato.
