Esse Pudim Recheado é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa daquelas que desmancha na boca. Preparado com poucos ingredientes, mas cheio de sabor, essa receita é ideal para impressionar seus convidados.
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O toque especial do coco faz com que essa delícia seja única, e você provavelmente nunca experimentou nada igual. O processo de banho-maria garante a textura perfeita e a camada de caramelo adiciona um contraste doce e suave.
Se você adora pudim, prepare-se para elevar sua experiência a outro nível com esta receita. Não perca a chance de saborear esse doce que é sucesso garantido em qualquer ocasião.
Receita de Pudim Recheado
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minutes1
hourEste pudim recheado é fácil de fazer, veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo abaixo:
Ingredientes
3 claras de ovo;
3 gemas de ovo;
1 caixa de leite condensado (395g);
120 ml de água;
100g de coco ralado (ou em flocos);
Caramelo para untar a forma (o suficiente para cobrir o fundo).
Modo de Preparo
- Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve até dobrarem de volume, o que leva cerca de 2-3 minutos. Reserve.
- Em uma tigela, adicione o leite condensado, as gemas reservadas e a água. Misture bem até que todos os ingredientes estejam homogêneos. Não é necessário bater muito, apenas o suficiente para que tudo se incorpore.
- Acrescente o coco ralado à mistura e mexa bem. Em seguida, com o auxílio de uma espátula, incorpore delicadamente as claras em neve. Nesse momento, evite usar a batedeira para que a textura do pudim fique leve e aerada.
- Caramelize o fundo de uma forma de 22 cm de diâmetro. Coloque a mistura do pudim na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C em banho-maria. Asse por aproximadamente 1 hora, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar. Em seguida, leve à geladeira por 4 a 5 horas, até ficar bem geladinho.
- Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e aqueça levemente a parte inferior para derreter o caramelo, facilitando a retirada do pudim.
- Agora é só cortar e servir!
Vídeo da Receita:
Créditos:
- Foto e Vídeo: Aceita um café?