Se você adora rabanada, mas quer uma versão mais leve, sem fritura e igualmente saborosa, esta receita de rabanada assada vai te conquistar! Com esta rabanada assada, você tem total controle do ponto: pode deixar mais sequinha ou mais molhadinha, conforme a sua preferência.
Além de prática, ela utiliza ingredientes simples, como o pão amanhecido que você tem em casa, e o resultado é incrível: crocante por fora, macia por dentro e levemente doce, no ponto certo. É a sobremesa perfeita para qualquer ocasião, não só no fim do ano.
O melhor de tudo? Sem sujeira de óleo e sem perder aquele sabor clássico que a gente tanto ama. Prepare-se para receber elogios e sorrisos, porque depois de experimentar esta receita, você nunca mais vai querer fritar rabanada!
Receita de Rabanada Assada
Receita Verificada Por Daniel
Serve
5
pessoas
Tempo de Preparo
10
minutos
Tempo de Forno
35
minutos
Esta receita de rabanada assada é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
1 ovo;
4 colheres (sopa) rasas de açúcar refinado (pode ser cristal ou demerara);
1/2 colher (chá) de essência de baunilha;
1/2 colher (chá) rasa de canela em pó;
1 pitada generosa de sal;
1 colher (sopa) rasa de manteiga sem sal (ou margarina);
1 xícara (chá) de leite;
3 pães amanhecidos (pão francês ou sovado);
4 colheres (sopa) rasas de açúcar refinado (para finalização);
1/2 colher (chá) de canela em pó (para finalização).
Modo de Preparo
Em uma vasilha, bata o ovo por aproximadamente 1 minuto até que fique bem misturado.
Adicione as 4 colheres de açúcar, a essência de baunilha, a canela em pó, a pitada de sal e a manteiga. Misture bem.
Bata novamente por mais 1 minuto para incorporar todos os ingredientes.
Acrescente o leite à mistura e bata mais uma vez por 1 minuto. Reserve.
Unte uma assadeira com manteiga ou margarina. Corte os pães em 5 fatias cada (ao todo, serão 15 fatias).
Mergulhe cada fatia de pão na mistura, virando dos dois lados para que fique bem úmida, mas sem pingar. Coloque as fatias molhadas na assadeira.
Se sobrar um pouco da mistura, despeje um pouco sobre cada fatia de pão na assadeira.
Leve ao forno preaquecido a 170°C (forno elétrico) ou 180°C (forno convencional) por 20 a 25 minutos, ou até que a parte de baixo das rabanadas esteja dourada.
Retire do forno, vire as fatias e leve novamente ao forno por mais 10 minutos, ou até que fiquem douradas por igual. Para uma rabanada mais molhadinha, depois de virar, deixe apenas 5 minutos.
Enquanto as rabanadas estão no forno, misture as 4 colheres de açúcar com a canela em pó para a finalização.
Retire as rabanadas do forno, passe-as na mistura de açúcar e canela e sirva quentinhas.
