Bolo gelado na travessa, fácil, molhadinho e super delicioso

Hoje vamos ensinar como fazer um bolo gelado na travessa simplesmente incrível! Com uma massa super fofinha, uma calda de chocolate envolvente e uma cobertura cremosa, ele é a combinação perfeita para qualquer ocasião especial ou simplesmente para adoçar o dia.

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Cada pedaço é incrivelmente molhadinho e saboroso, perfeito para os amantes de chocolate. O melhor de tudo? Essa receita é prática, deliciosa e vai deixar todo mundo pedindo mais. A textura cremosa e o sabor intenso de chocolate fazem deste bolo uma sobremesa maravilhosa.

Receita de Bolo Gelado de Travessa

Receita de Bolo Gelado de Travessa

Receita Verificada Por Daniel
Serve

6

pessoas
Tempo de Preparo

20

minutos
Tempo de Forno

40

minutos
Tempo de Geladeira

4

hours 

Esta receita de bolo gelado de travessa é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:

Ingredientes

  • Para a Massa:
  • 1 xícara (240 ml) de água morna;

  • 1/2 xícara de óleo (120 ml);

  • 3 ovos inteiros;

  • 1 xícara de açúcar (xícara de 240 ml);

  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo;

  • 3/4 de xícara de chocolate 50%;

  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio;

  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó.

  • Para a Calda:
  • 500 ml de leite;

  • 1 xícara de açúcar;

  • 1 xícara de chocolate 50%;

  • 2 colheres de sopa de manteiga.

  • Para a Cobertura:
  • 200 g de chocolate meio amargo;

  • 200 g de creme de leite;

  • Granulado de chocolate para decorar (opcional)

Modo de Preparo

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • No liquidificador, bata a água morna, o óleo, os ovos e o açúcar até o açúcar se dissolver completamente (aproximadamente 1 minuto).
  • Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó e o bicarbonato.
  • Adicione os ingredientes líquidos batidos no liquidificador aos secos, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
  • Acrescente o fermento e misture suavemente.
  • Unte uma travessa de aproximadamente 25 cm de diâmetro por 6 cm de altura com manteiga e chocolate em pó e despeje a massa.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos ou até passar no teste do palito.
  • Em uma panela, misture o leite, o açúcar, o chocolate e a manteiga.
  • Mexa em fogo médio até ferver e a calda engrossar levemente (cerca de 5 minutos após levantar fervura).
  • Reserve e deixe amornar.
  • Após assar, faça furos em todo o bolo usando um palito ou garfo.
  • Despeje a calda de chocolate sobre o bolo ainda quente, garantindo que a calda penetre bem.
  • Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
  • Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos.
  • Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter um creme liso e homogêneo.
  • Deixe esfriar bem antes de aplicar sobre o bolo, para que a cobertura não penetre na massa.
  • Despeje a ganache sobre o bolo já gelado, espalhando uniformemente.
  • Finalize com granulado de chocolate, se desejar.

Créditos:

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