Se você está buscando uma sobremesa irresistível, o bolo de tapioca granulada com coco é a escolha perfeita! Esse bolo tem uma textura única, macia e deliciosa, e o melhor: você não precisa de batedeira nem liquidificador!
Com ingredientes simples e um preparo superprático, ele se destaca pelo sabor caseiro e pela combinação perfeita entre a tapioca granulada e o coco ralado. Ideal para o café da tarde ou como sobremesa especial em qualquer ocasião.
O resultado desta receita é um bolo que fica levemente úmido, doce na medida certa e com aquele toque tropical do coco. Em poucos passos e com ingredientes acessíveis, você pode preparar essa delícia na sua casa e surpreender toda a família.
Receita de Bolo de Tapioca Granulada com Coco
Receita Verificada Por Daniel
Serve
10
pessoas
Tempo de Preparo
30
minutos
Tempo de Forno
40
minutos
Esta receita de bolo de tapioca granulada com coco é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
500g de tapioca granulada;
1 litro de leite fervente;
3 ovos;
1 xícara de açúcar (xícara de 250 ml);
1 caixinha de leite condensado (395g);
50g de coco ralado;
1/2 xícara de farinha de trigo (ou ½ xícara de amido de milho como alternativa);
1 colher de sopa de fermento em pó;
Margarina e farinha de trigo para untar a forma.
Modo de Preparo
Em um recipiente grande, adicione a tapioca granulada e despeje o leite fervente.
Misture bem para que todos os grãos fiquem cobertos. Deixe a mistura hidratando por cerca de 30 minutos, até que os grãos amoleçam e a mistura fique cremosa.
Quebre os ovos em um recipiente separado e bata-os bem com um garfo ou fouet até ficarem homogêneos.
Com a tapioca já hidratada, adicione os ovos batidos e misture bem para incorporar.
Acrescente o açúcar, o leite condensado e o coco ralado. Misture novamente até que tudo esteja bem distribuído.
Adicione a farinha de trigo (ou amido de milho) e misture até a massa ficar homogênea.
Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente para não perder a leveza da massa.
Unte uma forma média com margarina e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa do bolo na forma preparada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Retire o bolo do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.
