Se você está procurando uma receita que traga o verdadeiro sabor caseiro e ainda derreta na boca, essa Broa de Fubá é a escolha certa. Ideal para acompanhar um cafezinho da tarde, ela combina a crocância por fora com uma textura macia e deliciosa por dentro.
Simples de preparar e feita com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, essa broinha promete conquistar até os paladares mais exigentes. Imagine o aroma de uma fornada fresquinha invadindo a sua cozinha… difícil resistir, não é mesmo?
Essa Broa de Fubá é extremamente prática de fazer. Com poucos passos e ingredientes básicos como fubá, farinha de trigo e margarina, você vai criar algo irresistível. Finalmente com o toque final de uma pincelada de gema, suas broinhas vão sair do forno douradinhas e perfeitas!
Receita de Broa de Fubá
Receita Verificada Por Daniel
Rende
45
broas
Tempo de Preparo
20
minutos
Tempo de Forno
15
minutos
Esta broa de fubá é fácil e rápida de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 40 minutos. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo abaixo:
Ingredientes
2 xícaras de chá de fubá mimoso (xícara de 240 ml);
2 xícaras de chá de farinha de trigo;
1 xícara e meia de chá de açúcar;
1 colher de sopa de fermento em pó;
1 colher de sopa rasa de erva-doce (opcional);
2 ovos;
3 colheres de sopa de margarina ou manteiga;
30 a 60 ml de leite;
1 gema para pincelar.
Modo de Preparo
Em uma bacia, adicione as duas xícaras de fubá, as duas xícaras de farinha de trigo, o açúcar, o fermento e, se preferir, a erva-doce. Misture bem até que todos os ingredientes secos estejam incorporados.
Adicione os ovos e a margarina. Misture até formar uma farofa grossa. Esse é o ponto onde muita gente erra, mas o segredo é não deixar a massa nem muito mole nem muito dura.
Aos poucos, adicione o leite. Vá pingando e mexendo até que a massa chegue ao ponto ideal: ela deve se unir formando uma massa única que se solta do fundo da tigela e das mãos, mas ainda estar macia e fácil de enrolar.
Forme pequenas broinhas e coloque-as em uma assadeira untada com óleo e polvilhada com fubá, mantendo uma certa distância entre elas, pois crescem um pouco no forno.
Se preferir, leve a assadeira à geladeira por cerca de 4 minutos enquanto termina de enrolar as broinhas. Isso ajuda a manter a forma e evita que as broas se espalhem demais ao assar.
Antes de levar as broinhas para assar, pincele-as com uma gema. Isso vai garantir que fiquem douradinhas e ainda mais apetitosas.
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que as broinhas estejam douradas por cima e crocantes por fora.
