Hoje vamos ensinar como fazer uma mousse de maracujá super cremosa, refrescante e gostosa. Além de deliciosa, ela é rápida de preparar e garante aquele toque tropical que todo mundo adora.
Com uma textura leve e aerada, essa mousse combina a acidez suave do maracujá com a cremosidade do leite condensado, resultando em uma sobremesa equilibrada e que agrada a todos os paladares.
Prepare-se para surpreender seus convidados ou a família com uma sobremesa sofisticada, mas fácil de fazer. Em poucos minutos de preparo e com apenas algumas horas de geladeira, você terá uma sobremesa irresistível e pronta para servir!
Receita de Mousse de Maracujá
Receita Verificada Por Daniel
Serve
6
pessoas
Tempo de Preparo
10
minutos
Tempo de Geladeira
2
hours
Esta receita de mousse de maracujá é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
200 ml de água quente;
1 envelope de gelatina de maracujá;
1 xícara de chá de suco concentrado de maracujá (pode ser polpa natural);
2 colheres de sopa de polpa de maracujá com sementes (opcional);
1 e 1/2 caixinha de leite condensado;
1 caixinha de creme de leite (ou 1 lata sem soro);
1/2 xícara de chá de leite em pó (XÍCARA DE 240ML);
Para a Calda:
100 ml de polpa de maracujá;
3 colheres de sopa de açúcar (ajuste a gosto);
1/2 xícara de chá de água.
Modo de Preparo
Em uma tigela, dissolva a gelatina de maracujá nos 200 ml de água quente, mexendo bem até que todo o pó esteja dissolvido.
Acrescente o suco concentrado de maracujá e, se desejar, adicione as 2 colheres de sopa de polpa com sementes para um toque extra.
Adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Se não tiver o leite em pó, você pode omitir, mas reduza a água da gelatina para 150 ml.
Bata todos os ingredientes no liquidificador, mixer ou à mão, com um fouet, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Transfira a mousse para uma travessa de aproximadamente 17×25 cm e 5 cm de altura, com capacidade de 1,6 litros. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar.
Calda:
Em uma panela, adicione a polpa de maracujá, o açúcar e a água.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que a calda engrosse levemente.
Retire a espuma que se formar na superfície para reduzir a acidez e deixar a calda brilhante.
Desligue o fogo e deixe esfriar completamente antes de cobrir a mousse.
Finalização:
Após a mousse firmar na geladeira, espalhe a calda de maracujá por cima.
Para uma variação, você também pode substituir a calda por uma ganache de chocolate meio amargo misturada com creme de leite.
