Hoje vamos ensinar como fazer um mousse trufado delicioso que vai te conquistar! Esta sobremesa cremosa tem uma textura perfeita e um sabor suave, ideal para qualquer ocasião, seja um jantar especial, almoço em família ou até mesmo para matar aquela vontade de doce no meio da semana.
O grande destaque dessa sobremesa está na combinação do creme aveludado com a ganache de chocolate irresistível, feita com uma barra de chocolate especial, que derrete na boca e complementa perfeitamente a base cremosa.
Receita de Mousse Trufado
Receita Verificada Por Daniel
Serve
8
pessoas
Tempo de Preparo
3
hours
Esta receita de mousse trufado é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
1 pacote de gelatina incolor (dissolvida conforme a embalagem);
1 caixa de leite condensado (395g);
1 caixa de creme de leite (200g);
2 xícaras de chá de leite em pó (xícara de 200 ml);
400ml de leite.
Para a Ganache:
250g de chocolate (preferencialmente Diamante Negro ou similar);
1 caixa de creme de leite (200g).
Modo de Preparo
Dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem, misturando com 5 colheres de sopa de água.
Mexa bem até formar uma esponja e leve ao micro-ondas por 20 segundos até ficar líquida e homogênea.
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, o leite líquido e a gelatina dissolvida. Bata bem por 3 a 4 minutos até obter uma mistura lisa e homogênea.
Durante o processo, pare o liquidificador, raspe as laterais para garantir que o leite em pó esteja totalmente incorporado e bata novamente.
Transfira a mistura para um refratário, cubra com papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 1h30, até que a base fique firme.
Pique o chocolate e coloque em um recipiente junto com o creme de leite. Leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo entre cada intervalo, até o chocolate derreter completamente e formar uma ganache lisa e brilhante.
Após a base firmar, despeje a ganache de chocolate por cima, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
Leve novamente à geladeira por mais 1h30 até que a ganache fique firme, mas ainda cremosa.
