Se você acha que bolo saudável não pode ser delicioso, prepare-se para mudar de ideia com esta receita incrível! Este bolo é perfeito para quem busca uma opção nutritiva, fácil de fazer e repleta de sabor.
Feito com poucos ingredientes e sem açúcar, trigo ou fermento, ele é a prova de que saúde e prazer podem andar de mãos dadas. Com uma textura fofinha e um toque doce natural das bananas e ameixas, esse bolo vai conquistar você desde a primeira mordida.
Ideal para acompanhar o café da manhã ou aquele lanchinho da tarde, esta receita surpreende pela simplicidade e resultado. Além disso, ela se adapta ao seu estilo de vida: você pode usar leite e óleo de sua preferência e ainda adicionar um toque pessoal com especiarias ou frutas secas.
Receita de Bolo Sem Fermento, Sem Trigo e Sem Açúcar
Receita Verificada Por Daniel
Serve
6
pessoas
Tempo de Preparo
15
minutos
Tempo de Cozimento
40
minutos
Esta receita de bolo saudável é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
240 ml de leite (pode ser de vaca, coco ou outro de sua preferência);
4 ovos (claras e gemas separadas);
250 g de bananas maduras (aproximadamente 4 bananas pequenas ou 3 grandes);
1 “dedinho” de óleo (ou 2 colheres de sopa de manteiga);
1 xícara de farinha de aveia em flocos finos (xícara de 240 ml);
1/2 xícara de polvilho doce (ou amido de milho);
7 ameixas secas picadas (opcional, para um toque mais doce).
Modo de Preparo
No liquidificador, coloque o leite, as gemas, as bananas e o óleo. Bata por 1 minuto até formar uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela grande e acrescente a farinha de aveia e o polvilho doce. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
Em uma tigela separada, bata as claras em neve até ficarem firmes.
Adicione as claras em neve à massa em partes, misturando delicadamente com movimentos de baixo para cima. Isso garante que a massa fique bem aerada e fofinha.
Se desejar, acrescente as ameixas picadas à massa e misture levemente. Esse passo é opcional, mas dá um toque especial ao bolo.
Unte uma forma de 21 cm de diâmetro com óleo e farinha de aveia e despeje a massa. Alise a superfície com cuidado.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos. Depois, aumente para 200°C e asse por mais 10 minutos, totalizando 40 minutos.
Retire o bolo do forno e espere esfriar antes de desenformar e servir.
